Pollo con verduras y fideos de arroz

Pollo con verduras y fideos de arroz

Por porción (3 porciones en total):

370.5 calorías

• Proteína: 18.35 g
• Carbohidratos: 26.03 g
• Grasas: 15.12 g

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
salsa de soya (reducida en sodio)
250 g de pechuga de pollo en trozos
1 taza de fideos de arroz hidratados
1/3 de cebolla picada
1/2 pimiento pequeño partido en juliana
1 chayote pequeño cocido partido en cubos
2 zanahorias cocidas partidas en cubos

Elaboración:
En un sartén con 1 c ucharada de aceite de ajonjolí, freír la cebolla y los pimientos, retirar.

Poner otra cucharada de aceite y agregar el pollo, sazonar con salsa soya y dejar cocinar hasta que esté bien cocido.

En el mismo sartén agregar cebolla y pimientos sofritos, el pollo, las verduras cocidas, el fideo chino y un poco más de salsa soya, mezclar los ingredientes con cuidado para no romper los fideos.

Acompañar con semillas de ajonjolí, también le agregué cacahuates para darle más textura.

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