Crema de brócoli y papa

Si  divides en 4 porciones, cada porción tendría alrededor de 91 calorías.

• Carbohidratos: 18.4 g
• Proteína: 4.9 g
• Grasas: 0.9 g

Es una opción ligera y nutritiva.

Ingredientes:
2 papas peladas y cocidas
1 ramo de brócoli cocido
1/3 de cebolla
1 diente de ajo
700ml de caldo de pollo
Sal y pimienta
Aceite en atomizador

Preparación:
Poner en una olla aceite, calentar, sofreír la cebolla y el ajo, agregar las papas cocidas en cubos, sal, pimienta y mezclar, licuar con caldo de pollo el necesario.

A la mezcla anterior agregar el brócoli cocido y licuar, agregar más caldo o agua de cocción si es necesario hasta dejar una consistencia tipo crema.

Puedes apartar un poco de brócoli y picarlo finamente, agregarlo a la crema, y así darle otra textura.

#Nutrióloga #NutriMartha #NutryCoach