Pollo con espinacas 3 porcionesIngredientes:250g de pollo desherbado3/4 taza de caldillo de jitomate (recuado)sal molidaaceite en spraycomino1/3 taza de cebolla en rajas1 1/2 manojo espinacas1 taza de caldo de polloProcedimiento:Ponemos una olla a calentar, agregamos aceite, una vez que este caliente agregamos la cebolla y acitronamos, cuando comienza a cambiar de color agregamos las la espinacas … Sigue leyendo Pollo con Espinacas
Atún a la vizcaína ( 1 porción)Ingredientes-1 lata de atún en agua- 1 cucharadita de aceite de oliva-1 jitomate en cubos-1/4 de taza de cebolla picada- 1 ajo-4 aceitunas picadas-1/4 de taza de perejil picado- Sal y pimientaPreparación:- En un sartén a fuego bajo calentar el aceite, el ajo y la cebolla y dejar que … Sigue leyendo Atún a la vizcaína
Tostadas de champiñones con aguacate Ingredientes:4 tostadas1/4 de champiñones1 diente de ajo picado2 chiles pasilla2 cucharadas de aceite vegetal1/2 aguacate1/2 limónsal molidaProcedimiento:Pica el ajo finamente y agrégalo a las 2 cucharadas de aceite, reserva.Limpia y parte los champiñones en rebanadas.Quítale al chile pasilla el rabito, y córtalo en trozos pequeños con unas tijeras, separando las … Sigue leyendo Tostadas de aguacate con champiñones
Pescado a la mostaza con perejil y papa a la mantequilla Pescado a la mostaza con perejil1 porciónIngredientes:1 filete de pescado blanco1 cucharadita de mostaza (Dijon: es una mostaza de granos enteros que encuentras en el área de productos gourmet del súper mercado)1 cucharadia de perejil finamente picado1 cucharadita de pasta de ajo1 cucharadita de aceite½ … Sigue leyendo Pescado a la mostaza
Pollo con cacahuate(2 porciones)Ingredientes:250 g de pollo en fileteAjo molido, sal y pimientaAceite en sprayPara la salsa1/3 de taza de leche de coco2 cucharadas de crema de cacahuate1/2 cucharadita de mielElaboración:Sazonar el pollo con ajo, sal y pimienta; cocinarlo en un sartén con aceite en spray.Mezclar los ingredientes de la salsa, calentarlos en un sartén, y … Sigue leyendo Pollo con cacahuate
🥗 Ensalada de hojas verdes con frambuesa, pistache y queso Ingredientes (1–2 porciones) 2 tazas de mezcla de lechugas (romana, orejona o baby mix) ½ taza de frambuesas frescas 15 pistaches (sin cáscara, ligeramente picados) 40–60 g de queso de de cabra Opcional: unas láminas de pepino o trozos de pimiento Para el aderezo 1 … Sigue leyendo Ensalada de queso de cabra y pistache
🧡 Shot de cúrcuma y jengibre Rinde 4-5 porciones (60 ml c/u): 2 naranjas 30–60 g de cúrcuma 30–60 g de jengibre Pimienta negra al gusto Puedes refrigerar o congelar los shots. Ideal para tomar en ayunas o como pre-desayuno. Shot Metabólico 🧡 Tómalo por la mañana, después de tu agua tibia y antes del … Sigue leyendo Shot de cúrcuma y jengibre
Nutrióloga & Health Coach Martha Gómez 