Quizá no necesitas esperar a que llegue el momento perfecto. Un día antes de escribirte esta reflexión es domingo. Y este domingo me encuentro pensando en la importancia de tomar acción. Yo me considero una persona analítica. Me gusta pensar, planear, revisar, mejorar… pero a veces, de tanta planeación, puedo quedarme detenida en una eterna evaluación. … Sigue leyendo Es hora de tomar acción
Mes: septiembre 2026
La moda de la proteína
En estos tiempos, el foco está en la proteína. Y después de más de 15 años en el mundo de la nutrición, te puedo decir que he visto varias modas pasar. Recuerdo cuando los carbohidratos eran los protagonistas: la avena era el alimento estrella, el pan integral aparecía en todas partes y las leguminosas tenían … Sigue leyendo La moda de la proteína
