Esta semana, una reflexión me hizo ¡boom! Esta semana, una situación con una personita muy cercana a mí me hizo reflexionar mucho sobre algo: nuestros hijos nos están viendo. Están aprendiendo de nosotros, incluso cuando no nos damos cuenta. Y me pregunté: ¿Qué les estamos reflejando? ¿Les estamos heredando buenos hábitos? ¿Una relación sana con … Sigue leyendo Nuestra relación con los alimentos
Quizá no necesitas esperar a que llegue el momento perfecto. Un día antes de escribirte esta reflexión es domingo. Y este domingo me encuentro pensando en la importancia de tomar acción. Yo me considero una persona analítica. Me gusta pensar, planear, revisar, mejorar… pero a veces, de tanta planeación, puedo quedarme detenida en una eterna evaluación. … Sigue leyendo Es hora de tomar acción
En estos tiempos, el foco está en la proteína. Y después de más de 15 años en el mundo de la nutrición, te puedo decir que he visto varias modas pasar. Recuerdo cuando los carbohidratos eran los protagonistas: la avena era el alimento estrella, el pan integral aparecía en todas partes y las leguminosas tenían … Sigue leyendo La moda de la proteína
Esta semana descubrí algo que, por obvio, quizá me había cerrado a ver: La comida de disfruta... Sí. Así de sencillo. Y me sorprende darme cuenta de que, durante años, mientras intentaba crear recetas cada vez más saludables y bajas en calorías, en algún punto olvidé algo que disfruto: cocinar. Olvidé lo bonito que es … Sigue leyendo La comida se disfruta
