MITOS Y REALIDADES DEL ALCOHOL

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Se dice mucho en relación al consumo de alcohol, algunas veces se le atribuyen beneficios, en otras ocasiones se le atribuyen enfermedades y accidentes.

Un CONSUMO DE RIESGO es cuando un hombre consume mas de 2cervezas al día y una mujer más de 1 cerveza diaria, así como una ingestas excesivas de fin se semana.

Aquí te resuelvo las dudas mas comunes:

¿EL ALCOHOL PREVIENE ENFERMEDADES?

Se ha visto en estudios que el alcohol con MODERACIÓN y puntualmente el vino tinto, es protector de enfermedades cardiovasculares con MODERACIÓN. Debido a que el alcohol en exceso promueve el aumento de peso y este el desarrollo de enfermedades.

 

¿CUÁLES SON LAS RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMO DE ALCOHOL?

  • Consumir alcohol acompañado de alimentos para que la absorción sea más lenta, de preferencia una comida completa.
  • Beber despacio, 1 bebida por hora.
  • Alternar con otras bebidas que no contengan alcohol

 

¿EL ALCOHOL ENGORDA?

Esta es una de las preguntas más frecuentes en el consultorio y

¿Qué creen?… la respuestas es SÍ, si lo consumes de forma habitual y abusas de su consumo.

AQUÍ LAS RAZONES:

  • El alcohol aporta calorías vacías, es decir, nos estamos tomando una cantidad considerable de calorías sin ningún beneficio en cuestión de nutrientes.
  • Habitualmente nuestro hígado metaboliza las grasas, pero cuando se bebe alcohol, el hígado le da prioridad a éste y por tanto aumenta la reserva de grasa y de ahí la acumulación en el abdomen.
  • El alcohol estimula el apetito y puede producir comer en exceso.
    Además, como es un líquido, no causa saciedad, no es la misma sensación a cuando se consumen alimentos sólidos.
  • Y, finalmente el alcohol se absorbe directamente en la mucosa del estómago, así que entra directamente a nuestro torrente sanguíneo y los efectos de éste a nivel de sistema nervioso hace que no seamos consientes, por ejemplo, de lo que comemos, así que, con mayor facilidad comemos en exceso.

 

¿CUÁNTO ENGORDA EL ALCOHOL?

Hagamos un ejemplo con la cerveza.

1 cerveza tiene 150kcal.
En una noche bebes 4 cervezas
Sales viernes y sábado, serian 8 cervezas= 1200kcal
Si bebes los 4 fines de semana de 1 mes ya serian= 4,800kcal
Si bebes los 12 meses del año= 57,600kcal

AUMENTARÁS ENTRE 8-10kg AL AÑO

¿QUE TIPO DE ALCOHOL IMPACTA MENOS EN EL PESO CORPORAL?

La bebida que se sugiere tomar es la que tenga menor porcentaje de alcohol y menor contenido de carbohidratos simples.

Se recomienda:

La sidra por su bajo contenido de alcohol (2.2%), 60ml contienen 29kcal.
El vino tinto (6.6%), 60ml contienen 50kcal.
El vodka sin jugo (9.9%), 30ml contienen 69kcal.

De ahí le siguen:

El brandy (10%), 30m contienen 70kca
El whisky (11%), 30ml contienen 75kcal

LO QUE NO SE RECOMIENDA:  Las bebidas que se mezclan con refresco, jugos, cremas y jarabes.

¿LA CERVEZA SE RECOMIENDA?

NO se recomienda por su alto contenido de carbohidratos simples, sin embargo con moderación y acompañada de alimentos las puedes consumir de forma ocasional

Una cerveza normal de 355ml aporta 150kcal.
Una cerveza light de 355ml aporta de 100- 115kcal.
Una cerveza sin alcohol de 355ml aporta de 65-70kcal.

Nutrióloga & Health Coach

Martha Gómez

 

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