El agua de coco es el líquido del coco inmaduro con bajo contenido de azúcares y grasas, la leche de coco es el líquido del coco maduro, el cual por el contrario contiene mas azúcares y grasas en comparación al agua de coco.
El agua de coco aporta electrolitos naturales, como el potasio principalmente, lo que la convierte en una excelente bebida hidratante en climas cálidos, para deportistas y embarazadas.
Es una bebida con delicioso sabor y baja en calorías, una taza aporta un promedio de 40 a 50 calorías, es reducida en azúcares simples y grasas. Además se le atrbuye que mejora los problemas de gastritis y acidez.
Lo mas recomendado es consumirlo directamente de la fruta fresca, sin embargo actualmente existen en el mercado opciones pasteurizadas, que pueden ser buena opción si no tienen aditivos como colorantes y conservadores.
El agua de coco es excelente opción como colación o para complementar la hidratación de deportistas.
Nutrióloga & Health Coach Martha Gómez 