JENGIBRE

PROPIEDADES DEL JENGIBRE

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¿QUÉ ES?

  • El jengibre es la raíz de una planta que puede medir casi los 2 metros.
  • Olor aromático y un ligero sabor picante.
  • Originario de la India
  • Actualmente lo produce cualquier país.

 

 

¿CÓMO SE PUEDE UTILIZAR EL JENGIBRE?

  • Infusión.
  • Licuados
  • Ensaladas
  • Postres
  • Guisados

 

¿QUÉ PROPIEDADES POSEE?

  •  disminuye  las flatulencias.
  • proteger la mucosa tanto del estómago como del intestino, así disminuyes el riesgo de reflujo gastroesofágico, gastritis o colitis.
  • ayuda a disminuir los espasmos (cólicos)
  • facilitan la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar, esto se vuelve particularmente importante para la buena digestión de las grasas en la porción intestinal.
  •  disminuye o elimina la TOS.
  • promueve la expulsión de las secreciones bronquiales acumuladas como lo son flemas cuando se está enfermo de las vías respiratorias.
  • ayuda a acelerar le tránsito intestinal (estreñimiento)
  • ligera elevación de la temperatura corporal
  • induce la sudoración  ( eliminación de toxinas)
  • disminuir o impedir el vómito o náuseas producidas por alguna enfermedad o quimioterapia o cinetosis que es cuando comúnmente te mareas por movimientos bruscos o circulares como viajar o un juego mecánico.

 

¿CÓMO ESCOGERLO Y ALMACENARLO?

Prefiere jengibre fresco en vez del seco pues su sabor es superior y contienen mas niveles activos.

Debe ser firme, suave y no tener moho, rastros de putrefacción o arrugas.

Guárdalo en el refrigerador, por 2 o tres semanas.

 

MARTHA GÓMEZ
*Si esta información te parece de utilidad, COMPARTE mis artículos con temas para llevar una vida mas saludable.

 

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