Ensalada de fresas

 

🥗 Ensalada de fresas y pepino

Porción: receta completa (~2 tazas aprox.)

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🔢 Contenido nutrimental aproximado

Calorías: 🔥 ~260–280 kcal

Macronutrientes:

• Proteína: 7–9 g
• Carbohidratos: 20–24 g
• Grasas: 16–18 g

Otros:

• Fibra: 4–6 g
• Sodio: 180–300 mg (depende del queso y sal)

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🧠 De dónde viene:

• Queso de cabra: proteína + grasa
• Aceite de oliva: grasa principal
• Fresas + miel: carbohidratos
• Pepino + hojas verdes: fibra, volumen y micronutrientes

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🔁 Equivalentes SMAE

• Alimentos de origen animal (moderado en grasa): ✅ 1 equivalente
• Frutas: ✅ 1 equivalente
• Verduras: ✅ 2 equivalentes
• Grasas: ✅ 3 equivalentes

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Ingredientes:
Mix de espinacas baby, arugula y kale
1 taza de fresas en rebanadas delgadas
1 pepino en medias lunas sin semillas
3 cucharadas soperas de queso de cabra

Vinagreta:
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de miel
Pasta de ajo al gusto
sal y pimienta molida

Elaboración:
Mezclar vigorosamente todos los ingredientes de la vinagreta.

En un plato acomodar una cama de hojas, después el pepino y las fresas. Colocar el queso de cabra y al final la vinagreta.