Pollo con Naranja

 

🍊 Pollo con naranja

Rendimiento: 2 porciones

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🍽️ Tamaño de la porción (1 persona)

• ~150 g de pechuga de pollo cruda (≈120 g cocida)
• Salsa ligera de naranja

👉 Porción total: ~160–180 g

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🔢 Contenido nutrimental por porción

Calorías: 🔥 ~230–260 kcal

Macronutrientes:

• Proteína: 32–35 g
• Carbohidratos: 4–6 g
• Grasas: 8–10 g (considerando ~1 cucharadita de aceite por porción)

Otros:

• Fibra: <1 g
• Sodio: 200–350 mg

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🧠 De dónde viene:

• Pollo: proteína magra principal
• Aceite: grasa de cocción
• Jugo de naranja + miel: carbohidratos simples (poca cantidad)
• Cáscara de naranja: aporta aroma, casi sin impacto calórico

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🔁 Equivalentes SMAE por porción

• Alimentos de origen animal (bajos en grasa): ✅ 4 equivalentes
• Grasas: ✅ 1 equivalente
• Frutas: ✅ 0.5 equivalente (por el jugo de naranja)
• Verduras: ❌ 0 (depende del acompañamiento)
• Cereales: ❌ 0
• Leguminosas: ❌ 0

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POLLO CON NARANJA
2 porciones

Ingredientes
300 g de filete de pechuga de pollo
1/2 naranja (el jugo)
1/4 de naranja (la cáscara)
Sal y pimienta molida
1/2 cucharadita de miel de abeja
Aceite para cocina

Preparación

Mezclar el jugo de naranja, la cáscara de naranja partida en cuadritos muy finos, la miel de abeja, la sal y la pimienta en un recipiente.

En un sartén caliente agregar el aceite, colocar el pollo, encima la mezcla de naranja y cocinar el pollo por los dos lados.